大理是位于我国西南边疆并被较早开发的地区，当地居住着包括汉族、白族、藏族、彝族、回族、纳西族等族系的居民。它是一个以白族为主又以白族为自治民族的自治州，盛产山茶花的大理还是1959年风靡一时的爱情电影《五朵金花》的故乡，这里素有“大理茶花甲天下”的盛誉。
大理是以白族为首的自治州，当地多姿多彩的风俗和习惯都沿袭了鲜明的地方民族特色，所产的扎染以融合现代艺术与传统工艺而素有盛誉，它具有色彩明艳且永不褪色的特点，还对人体皮肤有保健、消炎的作用；独具特色的还有产自大理剑川县的“剑川木雕”，它以精制雕刻的花鸟、山水、龙凤、人物栩栩如生而扬名。
除了精致的民间工艺品，大理的特产也堪称一绝。用牛奶制作而成的乳扇、取洱海的鲜鱼配上新鲜采摘青梅烹调而成的翠梅酸辣鱼、选取产自梅树林内苦梅炖制而成的炖梅、选取产自梅树林内盐梅雕刻并经腌制而成的雕梅、产于洱海东岸的东海雪梨，以及制作工艺繁杂、却让人唇齿留香的三香茶、花酒、漾濞核桃乳等都是大理的名优特产。
大理土特产：炖梅
大理地区盛产梅果，以产于洱海东岸延绵数百里梅树林内的为最佳。当地的梅分为两种，一种是苦梅，另一种是盐梅，炖梅便是以苦梅为原料制作而成的风味美食。制作方法：将苦梅放入沙罐中，放入适量的花椒和盐，封盖后置于火塘中，在周围堆上稻壳，点燃后用微火将沙罐炖上1-2天，待炖梅味道酸香四溢时便成。当地老百姓常用它作吃生皮时的调味品，或是加上些许红糖做成炖梅汤。炖梅除了味道独特之外还耐储存，它的存放时间可达到一两年而不坏，这也是为什么它深受当地居民爱戴的原因。
