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云南大理特产推荐-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:473
核心提示:大理是位于我国西南边疆并被较早开发的地区,当地居住着包括汉族、白族、藏族、彝族、回族、纳西族等族系的居民。它是一个以白族

大理是位于我国西南边疆并被较早开发的地区,当地居住着包括汉族、白族、藏族、彝族、回族、纳西族等族系的居民。它是一个以白族为主又以白族为自治民族的自治州,盛产山茶花的大理还是1959年风靡一时的爱情电影《五朵金花》的故乡,这里素有“大理茶花甲天下”的盛誉。

大理是以白族为首的自治州,当地多姿多彩的风俗和习惯都沿袭了鲜明的地方民族特色,所产的扎染以融合现代艺术与传统工艺而素有盛誉,它具有色彩明艳且永不褪色的特点,还对人体皮肤有保健、消炎的作用;独具特色的还有产自大理剑川县的“剑川木雕”,它以精制雕刻的花鸟、山水、龙凤、人物栩栩如生而扬名。

除了精致的民间工艺品,大理的特产也堪称一绝。用牛奶制作而成的乳扇、取洱海的鲜鱼配上新鲜采摘青梅烹调而成的翠梅酸辣鱼、选取产自梅树林内苦梅炖制而成的炖梅、选取产自梅树林内盐梅雕刻并经腌制而成的雕梅、产于洱海东岸的东海雪梨,以及制作工艺繁杂、却让人唇齿留香的三香茶、花酒、漾濞核桃乳等都是大理的名优特产。

大理土特产:炖梅

大理地区盛产梅果,以产于洱海东岸延绵数百里梅树林内的为最佳。当地的梅分为两种,一种是苦梅,另一种是盐梅,炖梅便是以苦梅为原料制作而成的风味美食。制作方法:将苦梅放入沙罐中,放入适量的花椒和盐,封盖后置于火塘中,在周围堆上稻壳,点燃后用微火将沙罐炖上1-2天,待炖梅味道酸香四溢时便成。当地老百姓常用它作吃生皮时的调味品,或是加上些许红糖做成炖梅汤。炖梅除了味道独特之外还耐储存,它的存放时间可达到一两年而不坏,这也是为什么它深受当地居民爱戴的原因。

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